Wenn ich in Berlin bin, versuche ich immer, einen Besuch im Eliza einzuplanen. Nicht nur des feinen Kaffees und der leckeren Kuchen wegen (laut Aussage eines Gastes gibt es hier den besten Carrot Cake der Welt), sondern auch, weil sich Anne Hinkels Ladencafé ständig verändert und man die wundervollsten (Vintage-) Wohnsachen dort kaufen kann.
Links: Anne Hinkel (Foto: schoberfoto.de); rechts: Blick in den Ladenraum des Cafés
Anne ist gelernte Dekorateurin. Sie arbeitet (auch heute noch ab und zu) freiberuflich als Set-Dresserin beim Film und hat sich mit dem Eliza den Traum vom eigenen Geschäft erfüllt. „Das Eliza bin ich – hier kann ich alle meine Ideen umsetzen, alles so machen, wie ich es gerne möchte“, erzählt sie. Seit März 2013 tut sie das mit Herz und Seele. Und schafft damit diese ganz besondere Atmosphäre, die ihre Gäste so mögen.
Als leidenschaftliche Trödelmarktgängerin sammelt Anne schon seit Jahren Möbel, Geschirr, Lampen und etliches mehr. Als sie ihr Ladencafé eröffnete, hatte sie genügend Zusammengetragenes für die Einrichtung und Dekoration. Beides verändert sich übrigens regelmäßig – denn Anne findet immer neue Schätze, tauscht Tische, Stühle, Schränke aus und dekoriert liebend gerne um.
Ein paar besondere Schätze haben kürzlich zu Anne gefunden: Eine Architektin aus Frankfurt hatte alte Fotos des Cafés – das früher eine Seifenhandlung war – vorbeigebracht. Sie zeigen die ehemalige Ladenbesitzerin (die Großtante der Architektin) vor der Eingangstür zu ihrem Geschäft. Die Bilder haben einen Ehrenplatz im Eliza bekommen – und ich glaube nicht, dass Anne sich von ihnen trennen wird.
In einem Nebenraum des Cafés versammelt Anne Flohmarktfunde und Wohnaccessoires aus aktuellen Kollektionen. Zur Freude ihrer Kunden, die gerne und regelmäßig zum Stöbern vorbeischauen.
Hin und wieder werden Teile des Mobiliars verkauft – eine gute Gelegenheit, schöne Stücke fürs eigene Zuhause zu ergattern.
Eliza
Café und Lieblingsladen
Sorauer Straße 6
Berlin Kreuzberg (Wrangelkiez)
www.elizaberlin.de
Anne war so nett und hat mir das Rezept für das bei ihren Gästen so beliebte Schoko-Bananen-Brot verraten. Ich hab’s kürzlich ausprobiert – lecker!
Zutaten:
250 g Dinkelmehl
3,5 TL Backpulver
1 TL Natron
150 g brauner Zucker
100 g Zartbitterschokolade (vegan)
100 g gehackte Mandeln
4 reife Bananen, zerdrückt
230 ml Mandelmilch (alternativ Soja- oder Haselnussmilch)
100 ml Rapsöl
So geht’s:
Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Kastenform (ca. 30 cm lang) mit Backpapier auslegen.
Mehl, Backpulver und Natron sieben, mit Zucker mischen.
Schokolade hacken, mit den Mandeln mischen und unterheben.
Bananen, Mandelmilch und Öl zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig in die Form füllen und ca. 45 – 50 min. backen. Stäbchenprobe machen!
Wer mag, kann den Kuchen mit geschmolzener Zartbitterschokolade und getrockneten Bananenchips dekorieren. Guten Appetit!
Fotos: schoberfoto.de (3), Sabine Wittig (1,2, 4 bis 10)